1 1/3 φλυτζάνια κοτόπουλο στήθος βρασμένο και μαδημένο
1 αυγό
1 φλυτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα
1 κουτ. γλυκού κρεμμύδι σκόνη
1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
αλάτι-πιπέρι
Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα blender και χτυπάμε μέχρι να γίνει το μίγμα ομοιογενές. Το πλάθουμε σε nuggets και τοποθετούμε σε λαδόκολα. Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς στο φούρνο ή σε αεροφριτέζα για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. Στα 10 περίπου λεπτά τα γυρίζουμε.