ippokratisΗ σοκολάτα μας κάνει ευτυχισμένους καθώς περιέχει ορισμένες ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν την ψυχολογική μας κατάσταση και να μας δημιουργήσουν ένα αίσθημα ευφορίας.
Ο λόγος που γίνεται αυτό είναι γιατί η σοκολάτα μπορεί να προκαλέσει την έκκριση ενδορφινών, οι οποίες είναι φυσικά χημικά που παράγει ο εγκέφαλος και έχουν αντίκτυπο στην διάθεση και την αντιμετώπιση του πόνου. Οι ενδορφίνες είναι γνωστές και ως “ορμόνες της ευτυχίας” και παράγονται επίσης όταν γυμναζόμαστε.
Μια άλλη ουσία που περιέχει η σοκολάτα είναι η σεροτονίνη, που ρυθμίζει την διάθεση και επιρρεάζει τα συναισθηματα. Η αύξηση της σεροτονίνης μπορεί να προκαλέσει αίσθηση χαλάρωσης και ευεξίας.
Η σοκολάτα περιέχει επίσης φαινυλαιθυλαμίνη, μια ουσία που πιστεύεται ότι ενισχύει τη διάθεση και προκαλεί αίσθηση ευφορίας. Αυτή η ουσία μας φτιάχνει τη διάθεση και όταν είμαστε ερωτευμένοι.
Περιέχει επίσης ανανδαμίδη, μια ουσία που δρα ως νευροδιαβιβαστής στον εγκέφαλο και μπορεί να δημιουργήσει αίσθηση χαλάρωσης.
Οι παραπάνω ουσίες, σε συνδυασμό με την πλούσια γεύση και υφή της σοκολάτας, μπορούν να δημιουργήσουν μια αίσθηση ευτυχίας και ικανοποίησης κατά την κατανάλωσή της. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε πως η αίσθηση χαράς που μας δίνει είναι προσωρινή και επειδή η σοκολάτα είναι πλούσια σε θερμίδες, πρέπει να την καταναλώνουμε με προσοχή. Μπορεί να υπάρχει σε καθημερινή βαση στο διαιτολόγιό μας αλλα σε μικρή ποσότητα για να αποφύγουμε την αύξηση βάρους.
