5 καρότα τριμμένα
10 χουρμάδες μουλιασμένοι σε νερό και στραγγισμένοι
1 φλυτζάνι νιφάδες βρώμης
100 γρ. καρύδια
2 κουτ. σούπας μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου για τους vegan)
1 φακελάκι βανίλια
1 κουταλακι του γλυκού κανέλα
ινδοκάρυδο
Σε ένα blender ανακατεύουμε καλά ολα τα υλικά και πλάθουμε το μλιγμα σε μπαλίτσες. Τα κυλα΄με μέσα σε ένα μπώλ με ινδοκάρυδο και τα τοποθετούμε για 1 ώρα στο ψυγείο.
