500γρ. κιμά από στήθος κοτόπουλου
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 αυγό
1/3 φλυτζάνι μαιντανός ψιλοκομμένος
3 κουτ. σούπας αλέυρι
1 κουτ. γλυκού σκόρδο σκόνη
2 κουτ. γλυκού μουστάρδα
αλάτι-πιπέρι
Σε ένα μπώλ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και πλάθουμε τα μπιφτέκια. Τα πατάμε να είναι λεπτά και στο μέγεθος που θέλουμε. Τοποθετούμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή σε λαδόκολλα στο φούρνο ή στην αεροφριτέζα στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά αναλόγως το μέγεθος.
