1 1/2 κιλό κιμά γαλοπούλας
12 γεμάτες κουταλιές της σούπας κουάκερ
3 ντομάτες τριμμένες (χωρίς φλούδα και σπόρους)
3 αυγά
3 κρεμμύδια ψιλοκομένα
2/3 ματσάκι μαιντανό
5 κοφτές κουτ. σούπας δυόσμο
1/3 κούπας μπαλσάμικο
3 κοφτές κουτ. σούπας ρίγανη
αλάτι-πιπέρι
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά για 10 λεπτά. Τα πλάθουμε σε μπιφτέκια και αν δεν τα ψήσουμε όλα αμέσως τα βάζουμε κατάψυξη.
